2018.10.04
こんにちは!銀座あしべPR担当です。
絶好の行楽日和が続いておりますが、お出掛けの予定はありますか?
さて今回は、前回に引き続き、熟成肉の珍しい部位のご紹介です。
◆ササミ
タテバラの繋がりで、甘み、旨みのバランスが良いのが特徴です。
◇タテバラ
トロのような霜降りで、脂の甘みが強く旨味が凝縮されています。
◆カイノミ
バラ肉なのに繊維が、ほぐれやすく柔らかいのが特徴です。
この他にも一頭買いだからこそ、味わえる部位を多数ご用意しています。
そのままでも美味しい黒毛和牛を、50日間という長時間のドライエージングにより、さらに凝縮された旨味と香り、やわらかさを兼ね備えた超熟成黒毛和牛として、お召し上がりいただけます。
この機会にぜひご賞味くださいませ。
当店では皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
銀座 あしべ
住所
〒450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅5-38-5
ウィンビルB1
電話番号
050-5269-8753
営業時間
【月~日・祝前日・祝日】
ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:00~24:00
(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00)
◆年末年始営業◆
【定休日】1月1日~1月2日
定休日
不定休
全席禁煙となっております。
ご理解賜りますようお願い申し上げます。