赤身好きにはたまらない♪熟成肉の【カメノコ】

2017.11.15

こんにちは。銀座あしべのPR担当です。

今回は当店のオススメ、熟成肉のカメノコのご紹介です！

この【カメノコ】、名前もユニークですよね。

ではカメノコ、どの部位なのかご存知でしょうか？

カメノコはその形が亀の甲羅に似ているのでカメノコ（亀の甲）と呼ばれています。

赤身のお肉で、噛む程に深い味わい。赤身好きの方にはたまらない部位です。

当店では、黒毛和牛を1頭買いしています。
そのままでも美味しい黒毛和牛を50日間という長時間のドライエージング（乾燥熟成）を施しております。
ですので凝縮された旨味と香り、やわらかさを兼ね備えた超熟成黒毛和牛をお楽しみいただけます。

あっさりとした独特の甘みのある【カメノコ】をぜひご賞味下さい。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。