2017.11.15
こんにちは。銀座あしべのPR担当です。
今回は当店のオススメ、熟成肉のカメノコのご紹介です!
この【カメノコ】、名前もユニークですよね。
ではカメノコ、どの部位なのかご存知でしょうか?
カメノコはその形が亀の甲羅に似ているのでカメノコ(亀の甲)と呼ばれています。
赤身のお肉で、噛む程に深い味わい。赤身好きの方にはたまらない部位です。
当店では、黒毛和牛を1頭買いしています。
そのままでも美味しい黒毛和牛を50日間という長時間のドライエージング(乾燥熟成)を施しております。
ですので凝縮された旨味と香り、やわらかさを兼ね備えた超熟成黒毛和牛をお楽しみいただけます。
あっさりとした独特の甘みのある【カメノコ】をぜひご賞味下さい。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
銀座 あしべ
住所
〒450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅5-38-5
ウィンビルB1
電話番号
050-5269-8753
営業時間
【月~日・祝前日・祝日】
ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:00~24:00
(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00)
◆年末年始営業◆
【定休日】1月1日~1月2日
定休日
不定休
全席禁煙となっております。
ご理解賜りますようお願い申し上げます。