さまざまな味わい方が楽しめる熟成黒毛和牛の一品料理

2020.01.16

名古屋で熟成肉のステーキが味わえる【銀座あしべ】

こんにちは。銀座あしべのPR担当です。

吹く風がいちだんと身にしみる頃となりました。
皆さまはいかがお過ごしでしょうか?

お気に入りのコートやマフラー、帽子など、冬だからこそ楽しめるおしゃれもありますよね。
2020年は、まだスタートを切ったばかり!体調など崩さないようあたたかくしてお過ごしくださいませ。

さて今回は、当店こだわりの熟成肉についてお話をさせていただきます。

_/_/50日以上熟成した黒毛和牛熟成肉_/_/

熟成肉の様々な美味しさが楽しめる[銀座あしべ]

 

【ブランド黒毛和牛北さつま牛・石見牛】

鹿児島県北部の豊かな自然のなか、のびのびと育った北さつま牛は、ストレスなく育つため、きめの細かい肉質が特徴です。

素材の良さを最大限に活かした[銀座あしべ]の一品料理では、とろけるような口当たりと、黒毛和牛本来の旨味を味わっていただけます。

そのままでも美味しい黒毛和牛を50日熟成させることにより、更に凝縮された旨味と香り、柔らかさを兼ね備えた超熟成黒毛和牛を[銀座あしべ]で心ゆくまでお楽しみくださいませ。

熟成肉の旨味を存分に味わえる塊肉グリル

 

熟成肉のグリルと相性の良いワインも多数取り揃えております。
ジューシーな香りと共に、贅沢なマリアージュに酔いしれるひと時をお過ごしください。

【大判 熟成肉 塊肉グリル(ドライエージングビーフ)】
※黒毛和牛A4クラス使用※

・‥…━━━☆ ショルダークロッド(腕肉) 100g 1,800円(税抜)
歯ごたえがあり、旨味成分が豊富な部位です。

・‥…━━━☆ チャックアイロール(肩ロース)100g 2,300(税抜)
首肉から続くロース全体の先端部にあたり、やわらかくきめ細かい肉質。

・‥…━━━☆ リブアイロール(リブロース)100g 2,500円(税抜)
ヒレ・サーロインに並ぶ人気の部位。光沢があり、美しい霜降りが特徴。

名古屋の鉄板焼き[銀座 あしべ]』では、熟成肉ステーキの他に、漁場から直送される鮮度抜群の海の幸や旬の美味しい新鮮野菜など、四季折々の厳選素材を使用した本格和食もお楽しみいただけます。

14名様までご案内可能なフロア貸切では、個室のカウンター席もご用意させていただきますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

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アクセス

名古屋のおすすめ熟成肉ステーキ「銀座 あしべ」

銀座 あしべ
住所
 〒450-0002
  愛知県名古屋市中村区名駅5-38-5
 ウィンビルB1
電話番号
 050-5269-8753
営業時間
 ランチ  11:30~14:00
 ※10名様以上のコースのみ要予約
 ディナー 17:00~25:00
 (銀座あしべ)ラストオーダー23:30
 (炭焼あしべ)ラストオーダー23:00
定休日
 不定休

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