とろける旨さ！熟成肉食べ比べコース

2019.10.17

こんにちは。銀座あしべのPR担当です。

いよいよ秋も深まり夜寒を覚えるこの頃ですが、
みなさま元気に過ごされていますでしょうか？

今回は、記念日や会食にピッタリの『熟成肉食べ比べコース』をご紹介します。

赤身霜降りの食べ比べをお楽しみ頂ける『熟成肉食べ比べコース』は、
食材にもこだわったスペシャルなコースとなっております。
また、通常9,000円のコースが今だけ限定価格7,500円と大変お得になっております。
お誕生日などのお祝い事にも最適なコース内容ですので、ぜひこの機会にお楽しみください。

【コース内容】
・本日の前菜
・フォアグラと旬菜のソテー
・本日の魚料理
・本日のサラダ
・赤身 霜降り食べ比べ～BLACK ＆ BLUE～
・寿司3種盛
・赤出汁
・季節のジェラート

料理 9,000円⇒7,500円（税抜）／ 1名様
人数 2名様～12名様
予約期限 当日 17時迄
コース時間 180分

注意事項
※写真はイメージです。
※その日の仕入れ状況により内容が若干変更することがございます。
※当日のキャンセルに関してはキャンセル料を100％頂きます。
 

肉を熟成させるとタンパク質の分解が始まり、酸味が抑制されて味がよりまろやかになります。
また、タンパク質のアミノ酸が肉の旨味をアップさせ、肉自体も柔らかくしてくれます。
この働きにより、霜降り牛肉に勝るとも劣らない肉のうま味や柔らかさが生まれるようになるのです。
さらに、他の一般的なステーキ肉に比べると脂肪部分がほとんどないのでダイエット中でも
気にせず食べることができますね。

今回は、今だけお得な『熟成肉食べ比べコース』をご紹介しました。
こだわりの熟成肉をじっくりと味わってみてくださいね。

当店では黒毛和牛を1頭買いしています。
そのままでも美味しい黒毛和牛を50日間という長時間のドライエージング（乾燥熟成）により、
さらに凝縮された旨味と香り、やわらかさを兼ね備えた超熟成黒毛和牛をお楽しみいただけます。
ぜひ記念日や誕生日など特別な日のディナーにご利用下さいませ。

スタッフ一同、一期一会を大事にお客様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

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