A4ランク黒毛和牛の熟成肉を味わいませんか?

2019.08.15

名古屋にある【銀座あしべ】の黒毛和牛
こんにちは!銀座あしべのPR担当です。

優しい風鈴の音に涼を感じる季節となりました。
夏祭りに、海水浴に、バーベキューに、
今年の夏も思う存分満喫したいですね。

さて今回は、当店こだわりのお肉を改めてご紹介したいと思います。

 

~上質な黒毛和牛を味わうなら銀座あしべへ~

当店で味わえるA4ランクの黒毛和牛

◆◇北さつま牛◇◆
当店で味わう事のできる北さつま牛は、豊かな自然が広がる鹿児島県北部で育った牛です。
牧場では、衛生面や自然環境にも配慮した牛の肥育を行なっています。
肥育牛は2頭飼いのゆとりある環境で、夏場の暑さ対策や冬場の寒さ対策等を行うことで、牛にストレスのないゆったりとした環境で育てています。
肉質のきめが細かく、脂肪の融点も低いため、とろけるような口当たりと黒毛和牛本来の旨味をお楽しみ頂けます。

◆◇石見牛◇◆
石見牛は、もっとも身が柔らかい未経産(未出産)の雌牛のお肉で、
年間200頭の限定生産という希少性のあるお肉であるとともに、優秀な血統を持つ本物のブランド牛です。
箸でも切れてしまうほどの柔らかさで上質な脂を持ち、口の中に入れるととろけるような食感をお楽しみいただけます。

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どちらのお肉も当店が厳選した、上質で美味しいお肉です。
もちろんこのまま焼いて召し上がっていただいても美味しいのですが、
当店では、50日間という長時間のドライエージング(乾燥熟成)を行い、
さらに凝縮された旨味と香り、やわらかさを兼ね備えた超熟成黒毛和牛をご提供いたしております。

また一頭買いしておりますので、
王道のサーロインやヒレはもちろん、滅多に味わう事のできない希少部位もご堪能いただけます。

記念日や誕生日など特別な日のディナーにいかがでしょうか?

落ち着いたラグジュアリーな雰囲気の和個室もご用意いたしておりますので、
是非ご利用ください。

当店では、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

当店のメニューはこちらでご紹介しています

アクセス

名古屋のおすすめ熟成肉ステーキ「銀座 あしべ」

銀座 あしべ
住所
 〒450-0002
  愛知県名古屋市中村区名駅5-38-5
 ウィンビルB1
電話番号
 050-7300-0950
営業時間
 ランチ  11:30~14:00
 ※10名様以上のコースのみ要予約
 ディナー 17:00~25:00
 (銀座あしべ)ラストオーダー23:30
 (炭焼あしべ)ラストオーダー23:00
定休日
 不定休

@ginza_acb
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