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旨味と香りが凝縮した黒毛和牛の熟成肉を味わいませんか?

2019.07.11

名古屋にある【銀座あしべ】では、黒毛和牛の熟成肉を味わえます
こんにちは!銀座あしべのPR担当です。

青空に入道雲がわき、夏真っ盛りとなりましたね。
各地で海開きも行われて、今年はどこの海に行こうかととってもわくわくしています♪

さて今回は、グリルで楽しめる当店の熟成肉をご紹介させていただきます。

 

~味わいや食感が違う様々な部位のお肉をお楽しみください~

◇◆熟成肉のグリル◆◇

【熟成肉 リブアイロール(リブロース) 100g2,500円】
ロースの中でも特に肉汁が豊かでやわらかい真ん中の部位。
ヒレ・サーロインに並ぶ人気の部位です。
赤身の旨味だけでなく、適度にのった脂の旨味が絶妙のバランスです。

【イチボ 100g/2,300円】
脂身が少なくあっさりしていますが、
やわらかく、噛みしめるととってもジューシーな部位です。
脂身が苦手な方や、女性の方にもおすすめです。

【ランプ 100g/2,300円】
キメが細かく柔らかい部位で、
うっすらとサシが入りますが、その脂にクセは無くとても上品な味わいです。

【インサイド 100g/1,600円】
ハラミに似た食感と上カルビのような霜降りが楽しめる部位です。

【タテバラ 100g/】
脂が多いので甘く、きめが細かいのが特徴で、牛肉の中でも最もうま味が濃厚です。

 

今回は5種類の部位をご紹介していきましたが、いかがでしたでしょうか?
当店では、今回ご紹介した部位以外にも、それぞれ特徴の違う様々な部位をご用意いたしております。
あっさりとしたお肉が好きな方も、濃厚なお肉が好きな方も、
きっと皆さん満足していただけるはずです。

また熟成肉と同じく、熟成させて作るワインとも相性抜群なので、
是非合わせてお楽しみください。

当店では、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

その他のお肉メニューはこちらから

アクセス

銀座 あしべ
住所
 〒450-0002
  愛知県名古屋市中村区名駅5-38-5
 ウィンビルB1
電話番号
 050-7300-0950
営業時間
 ランチ  11:30~14:00
 ※10名様以上のコースのみ要予約
 ディナー 17:00~25:00
 (銀座あしべ)ラストオーダー23:30
 (炭焼あしべ)ラストオーダー23:00
定休日
 不定休

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