ブログ

銀座あしべこだわりの黒毛和牛

2019.04.24

名古屋で黒毛和牛のステーキ
こんにちは!
銀座 あしべPR担当です。

春も、もう半ばを過ぎてしまいました。
一段と暖かさも増し、日中は汗ばむほどの陽気となってきましたね。

さて今回は当店自慢の黒毛和牛を使用したメニューのご紹介です!

_/_/_/_/A4ランク以上の黒毛和牛_/_/_/_/

▼△▼黒毛和牛を一頭買い▼△▼

当店では黒毛和牛を1頭買いにし、そのままでも美味しい黒毛和牛を50日間という長時間のドライエージング(乾燥熟成)により、さらに凝縮された旨味と香り、やわらかさを兼ね備えた超熟成黒毛和牛がお楽しみいただけます。
ブランド黒毛和牛北さつま牛が育つ鹿児島県北部は、豊かな自然が広がる地域で、そこにある牧場では、衛生面や自然環境にも配慮した牛の肥育を行なっています。肥育牛は2頭飼いのゆとりある環境で、夏場の暑さ対策や冬場の寒さ対策等を行うことで、牛にストレスのないゆったりとした環境で育てています。
その為、肉質のきめが細かく、脂肪の融点も低いため、とろけるような口当たりと黒毛和牛本来の旨味をお楽しみ頂けます。

■〓■〓■熟成肉を炭焼きでステーキに■〓■〓■

おススメの食べ方は熟成肉を塊ステーキで。
当店では熟成肉をグリルし、余分な脂を落とし、炭焼きで時間をかけてじっくりと焼き上げます。
表面はパリッと、一口噛みしめるとジュワッと上質でサラッとした肉汁があふれるステーキを是非お楽しみ下さい。

・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。

【銀座あしべ】では、熟練シェフの織り成す絶品お食事コースをお楽しみいただけます。
A4ランク以上の黒毛和牛や、漁場直送の絶品鮮魚を使用した寿司コースなど、和洋折衷のお料理を心ゆくまでご堪能下さい

≪ご宴会コースはこちらから≫

スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

アクセス

銀座 あしべ
住所
 〒450-0002
  愛知県名古屋市中村区名駅5-38-5
 ウィンビルB1
電話番号
 050-7300-0950
営業時間
 月~金
 ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30、ドリンクL.O.13:30)
  月~日・祝前日・祝日
 ディナー 17:00~翌1:00(L.O.24:00、ドリンクL.O.24:00)
  定休日
 不定休日あり

ブログ ご予約 page top