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赤身好きにはたまらない♪熟成肉の【カメノコ】

2017.11.15

こんにちは。銀座あしべのPR担当です。

今回は当店のオススメ、熟成肉のカメノコのご紹介です!

この【カメノコ】、名前もユニークですよね。

ではカメノコ、どの部位なのかご存知でしょうか?

カメノコはその形が亀の甲羅に似ているのでカメノコ(亀の甲)と呼ばれています。

赤身のお肉で、噛む程に深い味わい。赤身好きの方にはたまらない部位です。

当店では、黒毛和牛を1頭買いしています。
そのままでも美味しい黒毛和牛を50日間という長時間のドライエージング(乾燥熟成)を施しております。
ですので凝縮された旨味と香り、やわらかさを兼ね備えた超熟成黒毛和牛をお楽しみいただけます。

あっさりとした独特の甘みのある【カメノコ】をぜひご賞味下さい。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

アクセス

銀座 あしべ
住所
 〒450-0002
  愛知県名古屋市中村区名駅5-38-5
 ウィンビルB1
電話番号
 050-7300-0950
営業時間
 月~金
 ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30、ドリンクL.O.13:30)
  月~日・祝前日・祝日
 ディナー 17:00~翌1:00(L.O.24:00、ドリンクL.O.24:00)
  定休日
 不定休日あり

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