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赤身の旨味がじわーっと☆熟成肉の【マルカワ】

2017.11.24

こんにちは。銀座あしべのPR担当です。

今回は当店のオススメ、熟成肉のマルカワのご紹介です!

マルカワは、芯玉の周りのお肉。
柔らかい肉質でキメは細かく、サシは少なめ。
ふっくらとしたお肉です。

口の中で噛むと、赤身の旨味がじわーっと広がり、脂が少ないためさっぱりとした味わいが特徴となっております。

余分な脂を落とし、炭焼きで時間をかけてじっくり焼き上げています。
外側はパリッと一口噛みしめるとジュワーと溢れる質の高い牛のジュースをお楽しみ頂けます。

熟成させることにより、一層旨味が増した『あしべ』だけの熟成ステーキをぜひお召し上がり下さい。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

アクセス

銀座 あしべ
住所
 〒450-0002
  愛知県名古屋市中村区名駅5-38-5
 ウィンビルB1
電話番号
 050-7300-0950
営業時間
 月~金
 ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30、ドリンクL.O.13:30)
  月~日・祝前日・祝日
 ディナー 17:00~翌1:00(L.O.24:00、ドリンクL.O.24:00)
  定休日
 不定休日あり

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