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旨味と香りが凝縮された熟成黒毛和牛

2018.09.27

こんにちは!銀座あしべPR担当です。

秋風が肌に心地よく、この間までの暑さが嘘のように感じられますね。

銀座あしべでは、そのままでも美味しい黒毛和牛を50日の熟成で、更に凝縮された旨味と香り、柔らかさを兼ね備えた、超熟成黒毛和牛としてお楽しみ頂けます。

そこで今回は、一頭買いだからこそ楽しめる、熟成肉の珍しい部位のご紹介です。

◆インサイド
ハラミに似た食感と上カルビのような霜降りがあり、熟成香が強いのが特徴です。

◇バラヤマ
霜降りが入り濃厚な風味をもっています。

◆ワキバラ
程よい歯応えがあり、旨みと甘みを兼ね備えています。

いかがでしたか?
どれも200gからの塊肉ステーキで、お楽しみいただけます。

当店では皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

アクセス

銀座 あしべ
住所
 〒450-0002
  愛知県名古屋市中村区名駅5-38-5
 ウィンビルB1
電話番号
 050-7300-0950
営業時間
 月~金
 ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30、ドリンクL.O.13:30)
  月~日・祝前日・祝日
 ディナー 17:00~翌1:00(L.O.24:00、ドリンクL.O.24:00)
  定休日
 不定休日あり

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