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当店名物≪熟成肉》

2018.10.04

こんにちは!銀座あしべPR担当です。

絶好の行楽日和が続いておりますが、お出掛けの予定はありますか?

 

さて今回は、前回に引き続き、熟成肉の珍しい部位のご紹介です。

◆ササミ
タテバラの繋がりで、甘み、旨みのバランスが良いのが特徴です。

◇タテバラ
トロのような霜降りで、脂の甘みが強く旨味が凝縮されています。

◆カイノミ
バラ肉なのに繊維が、ほぐれやすく柔らかいのが特徴です。

 

この他にも一頭買いだからこそ、味わえる部位を多数ご用意しています。

そのままでも美味しい黒毛和牛を、50日間という長時間のドライエージングにより、さらに凝縮された旨味と香り、やわらかさを兼ね備えた超熟成黒毛和牛として、お召し上がりいただけます。

この機会にぜひご賞味くださいませ。

 

当店では皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

アクセス

銀座 あしべ
住所
 〒450-0002
  愛知県名古屋市中村区名駅5-38-5
 ウィンビルB1
電話番号
 050-7300-0950
営業時間
 月~金
 ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30、ドリンクL.O.13:30)
  月~日・祝前日・祝日
 ディナー 17:00~翌1:00(L.O.24:00、ドリンクL.O.24:00)
  定休日
 不定休日あり

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